麵包機不只能做麵包,還能做麵條呢!
而且超簡單,連新手也能輕鬆成功喔!
分享粉絲 白帥帥 提供的
【劍蘭中筋(特級中筋粉心)麵粉--麵包機版手作麵條】食譜
運用筋性較佳的劍蘭中筋麵粉(特級中筋粉心麵粉)
並將材料通通丟進麵包機揉成團,花費時間不過半小時
就能讓家人吃上自製的安心麵條,今天的午餐就來動手做做看吧!

【時間】
約30-40分鐘

【材料】
嘉禾牌劍蘭中筋(特級中筋粉心)麵粉 400g
冷水 180-200g
鹽巴少許(一小匙)

【作法】
麵包機內依序加入水、嘉禾牌劍蘭中筋麵粉及鹽巴
按下攪拌開關(我的麵包機約15分鐘)
成糰後,靜置20分鐘,取出整形,利用擀麵棍桿平
可取些高筋麵粉當手粉,折2~3折,切自己想要的粗細,即可完成。

【同場加映】
可用紅蘿蔔汁、青菜汁、番茄汁、雞蛋+水、芝麻糊取代冷水,做成漂亮又營養的麵條

 

arrow
arrow

    嘉禾牌麵粉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()