嘉禾牌麵粉

超人氣Carol老師，時常在網路上分享食譜教學，火紅程度說是許多甜點新手的啟蒙老師也不為過！Carol老師日前受パンの鍋（胖鍋）麵包機邀請，舉辦【與手作甜點相遇】示範教學活動，現場使用嘉禾牌麵粉示範了「金牛角」、「檸檬蛋白派」、「維也納牛奶杯子蛋糕」等熱門品項，每位參加同學不僅收穫了烘焙知識，也體驗到用嘉禾牌麵粉做出完美成品的感動～

今天小編除了分享活動花絮，也感謝Carol老師跟大家分享配方，其中牛角麵包我們前幾天才剛分享作法，大家也可以用不同的配方試試看喔！

菠蘿麵包相信大家都不陌生吧！這也是麵包店基本款之一，不過菠蘿麵包還有分日式、台式、港式幾種，都很好吃但作法稍有差異，其中「日式菠蘿」算是較簡單好上手的喔，一起來看看台灣廣廈《金牌團隊不藏私的世界麵包全工法》的教學，想做出表皮香酥、內部柔軟的菠蘿麵包，原來一點都不難呢！

嘉禾牌【中筋粉心(藍菊花中筋)麵粉】影音食譜—高鈣起司饅頭

古早味油炸甜甜圈，可是風靡童年的一款點心，吃起來外酥內鬆軟又甜滋滋，讓人好懷念呀！今天帶大家一起回味，分享采實文化《15秒微波發酵免揉麵包》的甜甜圈做法，利用微波爐只要15秒，發酵好麵糰整好形，油炸個2、3分鐘就能熱熱吃了！另外還加碼3種風味的變化，一種麵包三種吃法真的很超值喔！

大家還記得「糖三角」嗎？這可是一道充滿兒時回憶的點心，但現在越來越少看到了！今天就來喚醒大家的記憶，分享陳妍希老師新書裡的【黑糖小三角】，靈感源自糖三角，但將外皮改成麵包做法，搭配黑糖內餡吃起來一樣香甜、柔軟又有嚼勁，大家不妨也可以試試新做法，體驗新的滋味喔~

【跟著嘉禾牌一起烘焙趣 第2季：雲林郵局勞工教育班】

大家休假有甚麼計劃呢？不如一起來挑戰這款高難度麵包吧！

【跟著嘉禾牌一起烘焙趣 第2季：高雄中學食品研究社】

比起一般麵包，萬用的Pizza麵團發酵時間更短，製作方法也較隨性，放上喜歡的配料就是一道好吃的料理！今天再分享另一種用法，出自陳妍希老師新書裡的【義大利麵餃】，將披薩麵團當作餃皮，包入自己炒的肉醬，麵香、醬香搭的剛剛好，而且省時又省事，一道精美異國菜餚就這樣完成啦！

【嘉禾牌幸福手作餅乾大賽 冠軍獲選者：Patty Pan】