嘉禾牌麵粉

感謝粉絲 Sara Cheng 提供的
【白菊花低筋(低筋粉心)麵粉食譜—迷你巧克力咕咕霍夫】
這位粉絲好可愛，一收到投稿贈獎就迫不急待做了點心
也很熱心地想與大家分享呢！
咕咕霍夫(Kugelhopf)是歐洲傳統的聖誕點心，像皇冠的造型非常討喜
也可以根據喜好調配不同口味，適逢現在聖誕月
不妨先將做法學起來，聖誕節時就可以露一手囉

※此食譜參考自奧地利寶盒老師

【材料】18個 
苦甜巧克力50g（切碎備用） 
嘉禾牌白菊花低筋麵粉（低筋粉心麵粉）150g 
無鋁泡打粉 2小匙 
可可粉 2大匙 
鹽 少許 
細砂糖 100克 
香草精 1小匙 
奶油 125克 
蛋 2顆 
鮮奶油 125克 

【作法】
1、砂糖與鹽混合後，分3次加入奶油中，略為打發奶油後，加入香草精與蛋（分次加入）混勻，再加入鮮奶油混勻，最後加入低粉，可可粉，泡打粉混勻（粉類請過篩），最後加入切碎的巧克力拌勻。 
2、先將1的麵糊填入擠花袋中，再擠入12連的模型中，以170/170度烤15-17分後，出爐倒扣，放涼即可。