嘉禾牌麵粉

「涮嘴」的小餅乾，用簡單材料就能做出來，安心又美味，再也不怕家裡零食缺貨囉～
今天分享粉絲 Ke Li 提供的【白菊花低筋麵粉食譜─黑芝麻薄脆餅乾】
粉絲心得：「這是我家的嘴饞小點心，薄、脆吃起來有ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲，微甜濃濃芝麻香，會一片接一片的吃，真材實料超好吃！」

【材料】
蛋白兩個（約80-85克）
細砂糖45克
植物油20克
低筋麵粉80克
黑芝麻粒15克

【做法】
1、蛋白打出白色小泡沫（1-2分鍾即可），放入細砂糖拌到糖融化
2、加入植物油攪拌均勻
3、再放入低筋麵粉切拌混合到無乾粉顆粒
4、放入黑芝麻粒稍微拌勻，用刮板推平麵糊於烤盤上（麵糊分2盤烤完）
5、放入已預熱好的烤箱，160/160烘焙10分鐘時邊緣一有上色拿出來用刀子壓切出線痕，換面再放入烤箱續烤，降溫150/150再烘烤8-10分左右，出爐冷卻後放入密封盒。

【P.S】
1、食材簡單，簡易操作，快速完成。
2、植物油可改融化無鹽奶油就是奶香薄脆餅。
3、視自家烤箱溫度做調整，因為是脆薄餅適合中低溫烤焙，麵糊平均推薄薄的烤出來越脆哦！