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今天分享粉絲 Jenny Goo 提供的【白菊花低筋粉心麵粉食譜--海绵寶寶蛋糕】
海綿蛋糕可說是烘焙入門款之一，因為材料都很容易取得，做法也簡單不複雜，是新手很容易成功的糕點！樸實的外型，散發微微蛋香及奶香，可以單吃也可以切開抹上奶油或夾入喜愛的水果，會產生不同的滋味唷～
【材料】
1、白菊花低筋粉心麵粉200克
2、牛奶100克
3、蛋3粒
4、檸檬汁少許～有沒有無所謂
5、鹽少許
6、白糖110g
【作法】
1、蛋白分離
2、篩入麵粉和蛋黄拌匀
3、白糖分3次加入蛋白，途中分別加入幾滴檸檬汁很好打發
4、打發的蛋白和蛋黄糊混合
5、入模
6、烤箱預熱180度烤20分鐘
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