嘉禾牌麵粉

【嘉禾牌幸福手作餅乾大賽 五獎獲選者：許晴月】
得獎作品：黑糖什錦果麥酥
烘焙常用的堅果、果乾，常常要額外花心力準備，其實用市售的綜合包也非常方便！
今天分享的作品，使用許多人家中常備的早餐：什錦果麥，
再加點芝麻與黑糖做成餅乾，出爐後，淡淡的黑糖香、酥脆中帶著果乾QQ口感
吃起來健康無負擔，當作平日輕食小點真的非常適合喔！

【材料】
-嘉禾牌白菊花麵粉（低筋粉心麵粉）300g
-什錦果麥片(作者使用家樂氏) 115g
-無鹽奶油 100g
-鹽一小撮約2g
-黑糖粉 100g
-黑芝麻 30g
-白芝麻 30g
-水約70cc
※烤箱預熱180/180度

【作法】
1) 除水與奶油之外的材料一起放入鋼盆中
2) 手先洗乾淨or戴上乾淨的手套，直接用手攪拌均勻
3) 再加入已融化的無鹽奶油，拌勻成粗粉狀
4) 再慢慢加入水（視麵團情況慢慢加入）
5) 烤盤先鋪上烤培紙備用
6) 準備一支桿麵棍和一張揉麵墊，揉麵墊上鋪上保鮮膜，再把剛剛已揉好的麵團放在揉麵墊上，再蓋上保鮮膜，桿成自己要的厚度（我用壓克力排尺）
7) 可用自己喜愛的餅乾模壓出形狀or直接切成塊狀
8) 壓好的 黑糖十錦果麥 再依序排在已鋪好烤培紙的烤盤上
9) 放入已預熱好的烤箱中層，上下火180/180烤約20~25分鐘（中間有調頭）
冷卻後才會酥脆哦~