嘉禾牌麵粉

【跟著嘉禾牌一起烘焙趣第六站：新北市二重國中美味烹飪社】
※食譜：冰淇淋餅乾
寒假期間，大部分學生應該都想躲在溫暖被窩裡
但是二重國中美味烹飪社的同學，還是不畏寒風
熱情參加寒輔的料理實作課呢！
今天分享的課程內容，小編覺得實在太有創意了
原來只要善用一點巧思，就能讓常見的巧克力餅乾有了新面貌
相信同學們一定會很難忘這有吃、有玩還有學習的寒假！
天氣再冷還是想吃根冰淇淋嗎？不如試試這不會融化的冰淇淋吧！

【材料】 7個
無鹽奶油90g 
糖粉40g
低筋粉心麵粉（白菊花低筋麵粉）155g 
奶粉10g 
可可粉2+1/2t 
鈕扣黑巧克力5個(隔水加熱融化) 
冰淇淋杯7個 

【作法】 
1、烤箱預熱160°C
2、無鹽奶油室溫放軟
3、糖粉、低筋麵粉分別過篩
4、無鹽奶油加入糖粉、可可粉，用打蛋器打發至稍膨脹（約5-10分鐘）
5、用刮刀拌入低筋麵粉和奶粉，成團後輕輕拌勻
6、用冰淇淋勺挖麵團放在烤盤上，直徑5cm的可挖7 個
7、入烤箱160°C烤25分鐘，燜5分鐘（此時隔水加熱融化鈕扣黑巧克力）
8、餅乾出爐放涼10分鐘後，用融化的黑巧克力將餅乾黏在冰淇淋杯上
9、亦可用融化的黑巧克力做出融化冰淇淋的感覺