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【跟著嘉禾牌一起烘焙趣：高雄市立前鎮高中】
※食譜：鳳梨酥
看多了不同的變化口味，小編覺得還是原味鳳梨酥最迷人、也最吃不膩
今天就跟著高雄前鎮高中家政課，一起學做台灣第一伴手禮「鳳梨酥」吧！
只要掌握好餅皮的配方比例，就能做出酥鬆又帶點奶香的外皮
正好春夏是鳳梨最好吃的季節，烘友們不妨也可以試著自製鳳梨餡
從裡到外全部手作，不論送禮、自己吃都安心喔
【材料】
無鹽奶油 280g
糖粉 85g
起司粉 15g
全蛋 85g
白菊花低筋麵粉（低筋粉心麵粉） 450g
奶粉 60g
鳳梨內餡 600g
★自製鳳梨餡可參考：https://goo.gl/iroUVQ
【作法】
1) 無鹽奶油+糖粉+起司粉，攪打至略鬆軟狀態
2) 分兩次加入全蛋打勻
3) 加入過篩低筋麵粉、奶粉拌勻成團
4) 麵糰與鳳梨內餡分成30分
5) 麵糰包好餡料入模，以上火150/下火190度烤約10分鐘上色後，再翻面續烤熟
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