嘉禾牌麵粉

僑泰興麵粉廠關係企業Neverland LITE餐廳，旗下的「LITE用餐吧」
除了供應美味的西式餐點，也有販售每天新鮮出爐的麵包、蛋糕、餅乾等點心，
且全部採用無添加的嘉禾牌麵粉製成，讓大家吃的健康又安心！
今天就要私房大公開，跟大家分享其中一款熱門餅乾--「黑糖杏仁酥」的食譜！
先看材料的部分，並沒有添加奇怪的香精或添加物，作法也很簡單好操作
烘友們完全可以在家自己DIY成功喔！（當然也很歡迎來「LITE用餐吧」購買～）
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【材料】
白菊花低筋麵粉 675g
無鹽奶油 225g
黑糖 200g
鮮奶 120g
杏仁片 225g
無鋁泡打粉 2.5g
肉桂粉 2.5g

【作法】
1、無鹽奶油+黑糖打發，打至泛白
2、分次加入鮮奶持續攪打
3、加入杏仁片攪打
4、加入低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉攪打拌勻
5、麵團滾成長條狀，放冷凍冰硬，切片約0.8cm
6、入爐180度/180度烤20-25分鐘

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※ Neverland LITE│(02)2653-3098
※ 台北市南港路一段265號