【跟著嘉禾牌一起烘焙趣第2季：瑪格麗特pizza】－嘉禾牌麵粉

【跟著嘉禾牌一起烘焙趣第2季：高雄中學食品研究社】
※食譜：瑪格麗特pizza
歡樂的4天連假結束，心真的還收不回來啊… 只好再吃一頓美食，安慰一下收假憂鬱的心！這道「瑪格麗特披薩」是義式餐廳必點的經典，而且不用上館子也能自己做出來，只要揉好麵糰發酵，抹醬再鋪上滿滿的料，香氣四溢、嚼勁十足的披薩快速出爐，吃的滿足了，明天上班、上課就很有精神囉！

【材料】
嘉禾牌DIY高筋麵粉（家庭烘焙專用麵粉） 500g
乾酵母 5g
細砂糖 25g
鹽巴 10g
飲用水 330g
橄欖油 2大匙

*配料
披薩醬適量
番茄、洋蔥、羅勒、火腿、莫札瑞拉起司

【作法】
1) 將麵團材料全部混和，揉成光滑麵團後，分成5小團靜置發酵約1小時。
2) 將麵團壓扁桿開成薄麵皮，留邊中間戳洞。
3) 塗上披薩醬，再鋪上配料（洋蔥、番茄、羅勒、火腿等）以及莫札瑞拉起司或披薩用起司絲。
4) 入烤箱以220度烤12-15分鐘，就可出爐囉！