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小時候合作社最火紅、最熱賣的點心－沒有蘋果的蘋果麵包
大家還記得嗎？
今天小編帶大家一起懷念這份古早味，感謝粉絲 劉小熊 分享的
【家庭烘焙專用(DIY高筋)＆白菊花低筋(低筋粉心)麵粉食譜--蘋果麵包】
不同於原版口味，在配方中加入蘋果汁，讓成品多了蘋果香氣，成了名符其實的「蘋果麵包」
小巧造型也方便入口，早餐或是午後吃上一塊，真的會讓人想起兒時讀書的回憶呢～
【材料】
家庭烘焙專用麵粉（DIY高筋） 190克
白菊花低筋麵粉（低筋粉心） 190克
新鮮酵母15g
二砂糖40克
海鹽1克
純蘋果汁140克
牛奶100克
刷麵團的牛奶少許
【做法】
1) 依序將材料放入攪拌盆，中速攪拌成光滑柔軟的麵團。
2) 將麵團桿平，在對折桿平放在保鮮盒內靜置10分鐘，以免切時收縮
※烤箱預熱到160℃
3) 可用餅乾膜型或直接做個方型，放在保鮮盒內靜置30分鐘。
4) 用切板切適合的大小。表面刷點奶水。
5) 烤箱160℃中上層烤15分鐘。
6) 取出後放在架上放涼即可放至保鮮盒，保存期限3天。
*劉小熊手作室：https://goo.gl/5FtKAa
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