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【嘉禾牌幸福手作餅乾大賽 五獎獲選者：李怡瑤】
※得獎作品：小鴨鴨奶油餅乾
想快速準備一些小小心意，基礎的造型奶油餅乾，就是小編推薦給你的首選！材料簡單又好取得，完成時間也很快速，不妨準備一些可愛的模具，上頭也可以用現有的食材(巧克力豆、果乾、堅果等)裝飾，看起來就精緻又可口，收到覺得誠意十足喔！
【材料】
嘉禾牌低筋粉心麵粉（白菊花低筋麵粉）105g
無鹽奶油50g
糖粉20g
蛋黃1個
【作法】
1) 無鹽奶油放置室溫軟化，攪拌成乳霜狀再加入糖粉攪拌到泛白，再加入雞蛋攪拌均勻。
2) 加入過篩的低筋麵粉，用刮刀以按壓的方式混合成團。
3) 餅乾團放在保鮮膜上包起來，稍微擀成約0.2~0.3cm厚度後，放入冰箱冷藏30分鐘
4) 烤箱預熱160度，麵皮取出使用鴨子模具壓出鴨子造型，利用現有的巧克力豆、葡萄乾或是黑芝麻點綴鴨子的眼睛（若無也可省略）
5) 放入預熱160度的烤箱中，烤約15分鐘（依照烤箱不同可調整）
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