嘉禾牌麵粉

香濃的花生醬，伴隨花生顆粒口感，讓麵包變得更香甜、更好吃了！
這款「奶油花生顆粒麵包」，參考采實文化《15秒微波發酵免揉麵包》的作法，短短30分鐘就能完成！切割繞捲的整型方式，大家也可以學起來，不論包甚麼喜歡的餡料，看起來都會非常澎湃、讓人口水直流喔！

【材料】（分量8 個）
甜麵包麵團（p.25）⋯全量
花生醬（含糖）⋯4 大匙
花生（切碎）⋯20g
蛋液⋯適量

【作法】
1) 製作甜麵包的麵團。進行到步驟4之後，將麵團放在撒了手粉（高筋麵粉適量）的揉麵板上，以擀麵棍延展成20×30cm，然後用菜刀切割成10×10cm 的6等分。
2) 留下麵團邊緣2cm，塗抹上花生醬（若以指腹沾濕塗抹，可以塗得更均勻漂亮），最後撒上花生顆粒。
3) 將菜刀以水沾濕，留下麵團頂端2cm 切成4 條，從頂端開始捲起，碰觸到底部後捏緊收口。
4) 把麵團輕輕翻轉延伸，切口朝外拉成一個圓圈狀，將兩端捏合擺放在烤盤上，以噴霧器噴濕後靜置10 分鐘。同時將烤箱預熱至220℃。
5) 在麵團表面用料理刷塗上蛋液，放入220℃的烤箱烘烤10 分鐘。
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甜麵包麵糰
【材料】（分量8 個）
A
高筋麵粉（嘉禾牌家庭烘焙專用/DIY高筋）⋯150g
低筋麵粉（嘉禾牌白菊花低筋/低筋粉心）⋯ 50g
B：砂糖⋯30g、鹽⋯ 3g、即溶乾酵母粉⋯5g
C：牛奶（常溫）⋯140g、蛋黃（M）⋯1個
有鹽奶油⋯30g

【作法】
1) 在耐熱調理盆中倒入材料A混合均勻，然後用湯匙在中央挖一個凹洞。
2) 在凹洞裡將材料B依序倒入，再加入充分混合好的材料C，用湯匙大致攪拌一下。
3) 加入融化奶油，改用筷子攪拌1 分鐘。
4) 在調理盆上方包覆保鮮膜，用微波爐（600W）加熱15 秒。之後將調理盆取出，用筷子攪拌15 秒。接著再重複一次這個步驟，最後將麵團揉合成一塊。