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渾圓飽滿的外型，加上烤至金黃的表面，就像那高掛夜空的月娘～
猜到了嗎？
今天要分享的，就是羅羅愛的點心DIY的「月娘餅」食譜！月娘餅也是很受歡迎的中秋月餅之一，將烤熟的碎蛋黃拌在綠豆沙餡裡，鹹甜鹹甜的滋味，可是讓小編想到就流口水阿～
【材料】（可做10份）
*油皮
中筋麵粉100克
糖粉12克
無水奶油34克
冷水50克
*油酥
低筋麵粉120克
無水奶油53克
*內餡
綠豆沙餡 300g
→自製綠豆餡 https://goo.gl/sCXEUd
烤熟壓碎蛋黃 50g
【作法】
1、油皮材料拌勻蓋保鮮膜醒30分鐘；油酥材料拌勻；內餡則將烤熟碎蛋黃拌入綠豆沙餡
2、油皮18g包入油酥12g，三折三捲兩次，放鬆5分鐘
3、再包入內餡35g，表面噴水灑上綠豆粉
4、烘王烤箱上火210度，下火180度，烤約22分鐘
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