嘉禾牌劍蘭麵粉,採用了古樸簡單的劍蘭圖案,深藍色的線條,勾勒出代表著”長壽、福祿、康寧、福貴臨門“等喜氣的知名商標,可能大家對劍蘭麵粉有些陌生,但若提到榮獲米其林一顆星的台灣小籠包名店鼎泰豐,從一開始製作小籠包就是使用嘉禾牌的劍蘭麵粉,一直延用到今天,大多數人的反應是先驚訝而後讚歎。
嘉禾牌劍蘭麵粉,採用了古樸簡單的劍蘭圖案,深藍色的線條,勾勒出代表著”長壽、福祿、康寧、福貴臨門“等喜氣的知名商標,可能大家對劍蘭麵粉有些陌生,但若提到榮獲米其林一顆星的台灣小籠包名店鼎泰豐,從一開始製作小籠包就是使用嘉禾牌的劍蘭麵粉,一直延用到今天,大多數人的反應是先驚訝而後讚歎。
美國小麥協會製粉專家 Mr. Lloyd 於 4月7日拜訪本公司楊梅麵粉廠,並進行技術交流,Mr. Lloyd 出身麵粉世家,有非常豐富的製粉經驗,幽默風趣、深入淺出的風格受到與會同仁的一致肯定,他對於提出的問題,往往不會直接給你答案,而是希望能告訴你實驗方法自己找到解答,十足的給釣竿取代給魚吃的教育方式,讓全廠同仁在技術上能更上一層樓。
發糕是中國人最具傳統的過年應景食物,為的是討個發財的好彩頭,每當掀開蒸籠時,發糕頂端裂開像火山,而特有的甜香立刻隨著蒸氣撲面而來。發糕早期是用米製作,用麵粉同樣可製作出綿密緊實又有彈性的發糕,逢年過節親手做個不同口味的發糕,喜氣十足,又可發財。
過去曾經伴隨著許多人的兒時點心,令人戀戀不忘的道地風味小吃,以及年節慶典必出籠的應景糕點,這些看似可有可無的尋常滋味,卻以各種不同的樣貌姿態,悄然深入在我們的日常生活中,不僅成為生活中不可或缺的一部分,更因傳承百年的濃厚文化情感,而成了許多人珍藏心中難以忘懷的好滋味。