嘉禾牌麵粉

　　嘉禾牌劍蘭麵粉，採用了古樸簡單的劍蘭圖案，深藍色的線條，勾勒出代表著”長壽、福祿、康寧、福貴臨門“等喜氣的知名商標，可能大家對劍蘭麵粉有些陌生，但若提到榮獲米其林一顆星的台灣小籠包名店鼎泰豐，從一開始製作小籠包就是使用嘉禾牌的劍蘭麵粉，一直延用到今天，大多數人的反應是先驚訝而後讚歎。

　　美國小麥協會製粉專家 Mr. Lloyd 於 4月7日拜訪本公司楊梅麵粉廠，並進行技術交流，Mr. Lloyd 出身麵粉世家，有非常豐富的製粉經驗，幽默風趣、深入淺出的風格受到與會同仁的一致肯定，他對於提出的問題，往往不會直接給你答案，而是希望能告訴你實驗方法自己找到解答，十足的給釣竿取代給魚吃的教育方式，讓全廠同仁在技術上能更上一層樓。

「電腦也會選土豆喔！」這句耳熟能詳的廣告詞，是否讓您記憶猶新呢？其實除了土豆（即花生）外，電腦篩選設備已經被廣泛運用於多種的穀類，像是稻米、瓜子、黃豆、咖啡等。

圖片來源：http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Udon-M1336.jpg

發糕是中國人最具傳統的過年應景食物，為的是討個發財的好彩頭，每當掀開蒸籠時，發糕頂端裂開像火山，而特有的甜香立刻隨著蒸氣撲面而來。發糕早期是用米製作，用麵粉同樣可製作出綿密緊實又有彈性的發糕，逢年過節親手做個不同口味的發糕，喜氣十足，又可發財。

過去曾經伴隨著許多人的兒時點心，令人戀戀不忘的道地風味小吃，以及年節慶典必出籠的應景糕點，這些看似可有可無的尋常滋味，卻以各種不同的樣貌姿態，悄然深入在我們的日常生活中，不僅成為生活中不可或缺的一部分，更因傳承百年的濃厚文化情感，而成了許多人珍藏心中難以忘懷的好滋味。

小編今天來教粉絲們製作好吃的蘿蔔絲餅～